冬季汤菜的家常做法(冬季汤菜的家常做法大全)

发布时间：2025-06-11 00:02:47 来源：悦刻官方直营站 作者：悦刻正品云仓

大家好，红烧感谢邀请，鹅肉今天来为大家分享一下红烧鹅肉的法红家常做法的问题 ，以及和红烧鹅肉的烧鹅家常做法肉的一些困惑 ，大家要是肉的肉还不太明白的话
，也没有关系，家常因为接下来将为大家分享，做法希望可以帮助到大家，红烧解决大家的鹅肉问题，下面就开始吧！法红

本文目录

1. 川味红烧鹅的烧鹅做法
2. 家常红烧鹅怎么做好
3. 红烧鹅肉川菜的家常做法

川味红烧鹅的做法

红烧鹅块原料 ：??鹅盐料酒鸡精酱油白糖胡椒粉花椒大料做法
：

1
。热油，肉的肉葱姜蒜爆香 ，家常下入花椒，做法大料，红烧几根红尖椒翻炒出香味 。

2。倒入鹅块翻炒，可事先将鹅块焯水后捞出再炒。

3。加酱油翻炒 ，加冰糖翻炒
 ，炒到鹅块上色 。

4 。加水，没过鹅块，转到砂锅或者高压锅中炖熟
，也可以直接在铁锅中炖。出锅前加调味料。红烧鹅原料
：???光鹅600克。调料：???酱油，料酒、白糖、精盐、味精 、麻油、葱段、姜块
、桔皮 、八角
。做法：(1)将光鹅开膛去内脏 ，洗干净后，用刀斩成小方块
，炒锅放水烧开，把鹅块下锅烫—…下，撇去浮沫，捞出洗干净
。(2)炒锅放油烧热后，先放葱 、姜
、桔皮、八角煸出香味后 ，随即将鹅块下锅翻炒数次 ，放入料酒、酱油 、白糖 
、味精，精盐 ，上小火焖透后，再上大火收干水分
，淋上麻油，出锅装盘即可 。特性：??色褐红 ，味咸香微带甜 。

家常红烧鹅怎么做好

1、原料：鹅肉750克，龙眼肉50克，生姜、葱各15克，土豆150克，肉汤1500克 ，调料适量。

2 、做法：鹅肉入沸水中氽去血水 ，切成4厘米见方的块:葱洗净 ，姜洗净拍破，土豆去皮 ，切成滚刀块；待锅中菜油烧至七成热时，下鹅肉，炸成黄色捞起 ，再下土豆炸3分钟；锅内留底油50毫升
 ，待热时下姜
、葱煸出香味 ，再下料酒、酱油、胡椒粉、糖色各适量，人鹅肉块，武火烧开后，文火煨至鹅肉六成熟时，放人士豆块同烧至肉烂土豆酥时
，拣出姜、葱不用，收汁装盘。

红烧鹅肉川菜的家常做法

主料
：鹅肉500克，菜干50克
，生花生米100克

配料
：红尖椒 ，八角
，花椒，蒜瓣，姜片，料酒，老抽，蚝油，白糖（或者冰糖），五香粉 ，食用油

制作流程

1  ，鹅肉剁成小块 。

2，先放红尖椒和花椒下锅煸炒出香味。

3 ，再放蒜瓣和姜片炒出香味。

4，放入鹅肉煸炒 。

5，鹅肉炒制发白发干无血水出香味
。

7，依次加入一勺料酒
，大半勺老抽，一勺蚝油 ，一勺白糖炒到入味。

8 ，放入八角。

9，加入两碗水
 ，以淹没过食材为准
。大火烧开，中火慢焖40分钟 。

10
，汤汁烧开后 ，将洗净的花生米倒入锅中同煮。

11，菜干用温水充分泡发 ，并反复清洗几遍，用手挤干水分，以祛除其中的盐分 。

12，大约40分钟后，鹅肉的汤汁差不多快收干（大约还剩下三分之一），撒上适量的五香粉 ，并放入菜干焖煮5分钟 。菜干入味后即可关火装盘。

关于红烧鹅肉的家常做法到此分享完毕
，希望能帮助到您。

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